ゴーヤとソーセージのフリッター＆わたのフリッター レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤとソーセージを8mmくらいの厚さの輪切りにする。
   ゴーヤのわたを抜き、そこにソーセージを詰めて楊枝で留める。貫通させなくても動かないように留まっていればOK。

2. 2

   抜いたゴーヤのわたは捨てないで、種を除いておく。

3. 3

   1に薄力粉を薄くまぶす。
   ☆の材料を混ぜ、フリッターの生地を作り、薄力粉をまぶしたゴーヤをくぐらせ、熱した油で揚げる。

4. 4

   残った生地に2で取っておいたわたを入れて、かき揚げのようにして揚げる。
   ソーセージが残っていたら、それも一緒に揚げる（わたと混ぜてかき揚げにしてもOK）。

5. 5

   ちょっと焦げてしまったけど…ゴーヤのわたはナスみたいでおいしい！苦味もほとんど気にならないので、最初食べたときはなんの野菜だかわからなかったです。
   是非捨てないで食べてみて下さい！

6. 6

   お好みでケチャップやソース、マヨネーズなどをつけて食べて下さい！