イカと大根のトマト煮込み レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 するめいかはワタを抜きさっと水洗いして輪切りにする。ゲソも切り離す。
- 2 玉ねぎ・にんにくは粗みじんにして、大根と人参は乱切りにする。大根の葉は根元から１０ｃｍ程度を使い小口切りにする。
- 3 ＊以外の材料と調味料を圧力鍋に入れ、しっかり蓋をして加熱する。蒸気が出てきたら５分間加圧加熱する。
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4
安全ピンが下がったのを確認して蓋を開け軽く混ぜ塩・コショウで味を調える。
盛り付けてドライパセリをふって出来上がり。
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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イカとトマトって相性いいから、とっても美味しいですよ。