。＊ 手羽先ｔｏ 大根ｎｏとろぉり煮物 ＊。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ◆ 水
- ５カップ
- ◆ 煮干
- ３本
- ◆ 干し椎茸
- ３枚
- 手羽先
- ５本
- 生姜
- １ｃｍ
- 大根
- １０ｃｍ
- うずらの卵
- ６個
- ◇ 酒
- 大さじ ３
- ◇ みりん
- 大さじ ３
- ◇ 醤油
- 大さじ ３
作り方
-
- 1
- ◆を鍋に入れ１０分おき、手羽先、生姜を入れて、火にかけ弱火でコトコト３０分。
沸騰させない程度に。
-
- 2
- 大根は２ｃｍの輪切りにし、お米の研ぎ汁でサッと茹でる。
生姜は、千切りに。
-
- 3
- ①の煮干を取り除き、大根を入れて◇を入れ中火に。
沸騰したらうずらの卵を投入。
-
- 4
- ３０分煮込んで、出来上がり♪♪
おいしくなるコツ
じっくりコトコト♪
きっかけ
咳のひどい息子のため、家にあるもので、ほっこり煮物。
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