＊さつま揚げのちらし寿司＊レシピ・作り方

Name: ＊さつま揚げのちらし寿司＊
Total time: 2 h
Yield: ４
Ingredients: ①干ししいたけ ５個; ②卵 ３個; ③にんじん(千切り) ５ｃｍ分; ④オリーブオイル 全部で大さじ１; ⑤さつま揚げ(生食可のもの) １５０ｇ; ⑥砂糖(干ししいたけ用) 大さじ１; ⑦しょうゆ(干ししいたけ用) 大さじ１; ⑧酢(酢飯用) ２分の１カップ; ⑨砂糖(酢飯用) 大さじ３; ⑩塩(酢飯用) 小さじ１; ⑪ごはん ３合; ⑫炒りゴマ 大さじ１

1時間以上
1,000円前後

ぶるぶるらぶ

さっぱりしておいしい～涼しくなってきたので、お弁当にも☆

みんながつくった数 3 件

材料（４人分）

①干ししいたけ５個
②卵３個
③にんじん(千切り) ５ｃｍ分
④オリーブオイル全部で大さじ１
⑤さつま揚げ(生食可のもの) １５０ｇ
⑥砂糖(干ししいたけ用) 大さじ１
⑦しょうゆ(干ししいたけ用) 大さじ１
⑧酢(酢飯用) ２分の１カップ
⑨砂糖(酢飯用) 大さじ３
⑩塩(酢飯用) 小さじ１
⑪ごはん３合
⑫炒りゴマ大さじ１

作り方

1 材料１は、前の晩から２カップの水でもどしておく。
(戻し汁は捨てないように)
８，９，１０で、合わせ酢をつくっておく。
2 油小さじ１を熱したフライパンで、溶いた２で炒り卵を作り、皿に移す。
そのまま、油小さじ１を足して熱し、３を炒めて皿に移す。
そのまま、油小さじ１を足して熱し、細切りにした１を加える
3 ６，７で味付けて、皿に移す。
それぞれ、３種類は別々の皿の方がよい。
５は、細切りにしておく。
4 ごはんを炊く時は、１の戻し汁も足す。
炊けたら、バットの上に広げて、合わせ酢を回しかける。
その時に、ごはんに酢を吸わせる為、ぬれぶきんをかけて、３分置いておく。
5 １，２，３，５、１２をごはんに混ぜたら、できあがり～