カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ポールウインナーを薄く輪切りにします。
2. 2 鍋に、たっぷりのお湯を沸かし、塩（湯2ℓに対して塩大さじ1）を加え、スパゲッティを固めに茹でます。茹で上がったら大さじ1の茹で汁を取っておきます。
3. 3 卵は、割りほぐして、粉チーズ、生クリーム、塩、粗挽き黒こしょうと混ぜ合わせておきます。
4. 4 フライパンに油、ウインナーを入れてカリカリになるまで焼きます。
5. 5 茹で上がったスパゲッティの湯を切って④に入れ、茹で汁大さじ1を入れます。
6. 6 ⑤に③を加え、すぐ火を止めて、余熱でとろみをつけ、塩少々で味を整えます。
7. 7 お皿に盛り付けて出来上がりです。