ゴーヤとワカメの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは、縦半分に切り、種とワタをとって5mmの厚さに切り、ボウルに入れて塩少々を加えてしっかりと手でもみこみます。そのまま5分程おきアクを抜きます。

2. 2

   湯を沸かしゴーヤをサッと茹で冷水にとって水気を絞ります。乾燥ワカメを水で戻しておきます。

3. 3

   ボウルに調味料をあわせ、②を入れて混ぜ合わせます。

4. 4

   器に盛りつけ出来上がりです。