ゴーヤとなすの味噌炒めレシピ・作り方

Name: ゴーヤとなすの味噌炒め
Total time: 15 min
Yield: ４～５
Ingredients: 豚小間肉 ２５０ｇ; ゴーヤ 大1本; なす 3本; 味噌 大さじ3; 砂糖 大さじ3; サラダ油 大さじ1; 和風だしの素（あれば） 少々

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約15分
500円前後

あーにゃ8129

ご飯が進む1品です♪これから夏の旬、ゴーヤのレシピいかがですか?

みんながつくった数 3件

材料（４～５人分）

豚小間肉: ２５０ｇ

ゴーヤ: 大1本

なす: 3本

味噌: 大さじ3

砂糖: 大さじ3

サラダ油: 大さじ1

和風だしの素（あれば）: 少々

作り方

1

ゴーヤは綿を取って薄くスライス、なすも5mm幅位にスライスしておく。
2

フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒め、色が変わったらゴーヤとなすを加えて炒める。蓋をしてしんなりするまで蒸して、調味料を加えて良くかき混ぜる。混ぜにくい時は水を少し加えて溶く。
3

良くかき混ぜて出来上がり!!

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

我が家のおふくろの味です。

公開日：2011/05/06

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このレシピを作ったユーザ

あーにゃ8129 見てくださってありがとうございます。独身時代に食べ歩いて美味しかった物を、こんな感じだったかな～とレシピにしたいと思っています。あと我が家の定番メニューや簡単おやつを中心にご紹介できればと思ってますので、時々のぞいてくださいね。2013年からミシガン州に住んでいます。ブログもお料理・手作り雑貨・子育てなどなど書いてます♪ http://plaza.rakuten.co.jp/arenya/