ふわふわつくね焼き♪ レシピ・作り方

Name: ふわふわつくね焼き♪
Total time: 15 min
Yield: ３～４
Ingredients: ●鳥のミンチ（ムネともも半々がおすすめ） ５００ｇ; ●ねぎのみじん切り 1/2本分; ●玉ねぎのすりおろし 大さじ2; ●しょうがのすりおろし 小さじ１/2; ●片栗粉 大さじ2; ●塩 小さじ１/4; ★酒 大さじ１・５; ★しょうゆ 大さじ４・５; ★みりん 大さじ１・５; ★砂糖 大さじ１・５; 万能ねぎの小口切り お好み; 卵の黄身 人数分; 白ゴマ お好み

アプリをダウンロードする

約15分
300円前後

あーにゃ8129

ふわふわの食感のつくね♪タレと卵をからめて・・・
どんぶりにするのも好き!!

みんながつくった数 1件

材料（３～４人分）

●鳥のミンチ（ムネともも半々がおすすめ）: ５００ｇ

●ねぎのみじん切り: 1/2本分

●玉ねぎのすりおろし: 大さじ2

●しょうがのすりおろし: 小さじ１/2

●片栗粉: 大さじ2

●塩: 小さじ１/4

★酒: 大さじ１・５

★しょうゆ: 大さじ４・５

★みりん: 大さじ１・５

★砂糖: 大さじ１・５

万能ねぎの小口切り: お好み

卵の黄身: 人数分

白ゴマ: お好み

作り方

1

●の材料をボウルに入れて良く捏ねる。
★の材料も器に合わせておく。
2

お湯を沸かして、１を適当な大きさに成形し弾力が出るまで茹でる。
3

フライパンに薄く油を塗って、茹でたつくねを両面焦げ目が付く程度焼く。
4

★のタレを加えて少し煮からませる。
器に盛り付けて、お好みで卵の黄身・ゴマ・ねぎを散らして出来上がり!!

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

玉ねぎのすりおろしを加える事でふわふわになるそうです。どんぶりにする時はタレを多めに作って下さいね。串に刺したら焼鳥屋さん風にもなりますよ!!

きっかけ

焼鳥屋さんのつくねを思い出しながら作ってみました。

公開日：2011/04/25

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

あーにゃ8129 見てくださってありがとうございます。独身時代に食べ歩いて美味しかった物を、こんな感じだったかな～とレシピにしたいと思っています。あと我が家の定番メニューや簡単おやつを中心にご紹介できればと思ってますので、時々のぞいてくださいね。2013年からミシガン州に住んでいます。ブログもお料理・手作り雑貨・子育てなどなど書いてます♪ http://plaza.rakuten.co.jp/arenya/