うちのおかず 友人の カレーの日のキャラメル人参 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 人参 2本
- きび砂糖 大さじ2
- バター 10g
作り方
- 1 人参は皮を剥き食べやすい大きさに切る。
-
2
鍋に人参ときび砂糖、人参が浸かるまで水を入れ、中火〜強火にかける。水分がなくなるまで1時間以上煮込む。
-
3
水分がなくなったらバターを加え、全体に絡まるように照りが出るまで炒める。
-
4
照りが出て、白っぽくなって、更に飴色になればできあがり。
※カレーの日に別盛りで置いておき、好きなだけとって頂きます。
- 5 ※炒め終わった鍋は水を入れて火にかけ、その水も使ってカレーを作ります。
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- にんじん
おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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