ふつう☆ピリ辛春雨炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 春雨（緑豆100％） 50ｇ
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 水 150ｍｌ
- 玉ねぎ（長ネギ） 1/2個（１本）
- 椎茸 3個
- ニラ 1/2束
- 豚小間肉（豚薄切り肉） 100ｇ
- ニンニク １欠片
- 豆板醤 小さじ1
- 輪切り唐辛子 １本（お好みで）
- 合わせ調味料 ナンプラー（醤油） 小さじ1
- 合わせ調味料 はちみつ 小さじ1
- 合わせ調味料 オイスターソース 小さじ1
- 合わせ調味料 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 合わせ調味料 片栗粉 小さじ1
- 合わせ調味料 水 100ｍｌ
- ゴマ油 小さじ1
- 塩胡椒 お好みで
作り方
-
1
春雨を軽く洗っておく。（扱いやすくなります。）
鍋に水・鶏ガラスープの素を沸かし
半分に切った春雨を入れ ひと煮立ちさせる。
火を止め 蓋をして１０分置く。
-
2
玉ねぎ・椎茸は薄切りに ニラは2ｃｍに切っておく。
肉は細切りにし 塩胡椒で下味をつける。（分量外）
ニンニクは つぶしてからみじん切りに。 - 3 醤油・はちみつ・オイスターソース・スープの素・片栗粉・水を混ぜておく。（合わせ調味料）
-
4
フライパンに油を入れて温める。
豚肉・生姜・ニンニク・唐辛子・豆板醤を炒める。 -
5
肉の色が変わったら 玉ねぎ・ニラ・春雨を加え炒める。
合わせ調味料を加えて２分煮込む。
味をみて塩胡椒する。
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