ふつう☆梅酢の柴漬け風 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
なすは縦半分に切ってから 5ｍｍのななめ切りにする。
塩を振って１時間以上置く。
出てきた汁を捨て しっかり手で絞る。
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2
ビニールパックに入れ 梅酢を加えて下漬けする。
冷蔵庫で１日置く。
汁がたまったら しっかり絞って捨てる。
-
3
みょうがは縦半分に切って縦３等分にする。
新生姜は千切りにする。
ボウルに入れ 塩を振ってもんでおく。
汁が出たらしっかり絞ってなすに加える。
梅酢も加え 空気を抜く。
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4
色が染まるまで 数日冷蔵庫に入れて置く。
出来上がったら早めに食べ切る。
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