鶏むね肉のごま照り焼き肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は観音開きにして厚さを均一にし、フォークなどで両面に穴を開ける。

2. 2

   鶏むね肉に砂糖、塩を両面になじませ、そのまま30分ほど置く。

3. 3

   鶏むね肉に斜めに包丁を入れて1口大に切る。
   小麦粉をまぶす。

4. 4

   ★の調味料を混ぜておく。

5. 5

   フライパンを熱し、ごま油を温める。
   鶏むね肉に焦げ目が付くまで、両面をじっくり焼く。

6. 6

   鶏むね肉に火が通ったら、★の混ぜ合わせた調味料を入れ、照りをつける。