ふつう☆やわらかハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食品用ビニール袋に肉・卵・塩を入れて良く混ぜる。
   すり下ろした人参を加えて混ぜる。
   玉ねぎのみじん切りに　片栗粉をまぶしてから加えて混ぜる。

   

2. 2 丸くまとめてから　中の種に小麦粉小さじ1をふる。

   

3. 3 袋を閉じてひっくり返す。
   袋の上から包丁で６等分に抑えておく。

   

4. 4 ビニールの上側を切ってどけてから　残りの小麦粉をふる。
   手に水をつけて６つに丸める。

   

5. 5 フライパンに油を少し入れ（分量外）
   丸めた種をつぶして　形を整えて並べる。
   弱めの中火で焼き目がつくまで焼く。

   

6. 6 焼き目がついたら　ひっくり返して水を入れ　蓋をして焼く。
   途中で水がなくなると焦げやすいので注意。
   ふっくらしたら　ケチャップ・ソースををからめて仕上げる。

   

7. 7 皿に盛り　付け合わせの野菜を添える。
   （菜の花は　３０秒塩ゆでしてザルにとって冷ます。）