甘酒で作る大根のべったら漬け レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
-
1
今季はこちらの濃縮あま酒を使いました。
- 2 大根を食べやすいお好みの大きさに切り、ボウルに塩と一緒に入れて混ぜる。
- 3 ジップロックの袋に移し入れて冷蔵庫で1日寝かせる。
- 4 出て来た水分を捨てて、あま酒、2～3等分した昆布、千切りにした柚子の皮を加えて再び冷蔵庫で2～3日置く。
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優しい甘みのくせになる味わいです。