セロリの細切り炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は薄いそぎ切りにしてから　千切りにする。
   １時間ほど冷凍すると薄く切りやすい。
   醤油で下味をつける。

   

2. 2 セロリは斜め薄切りにしてから千切りに。
   筍も薄切りにしてから千切りにする。

   

3. 3 フライパンに油を入れて　肉を広げ中火で焼く。
   周りが白くなったら全体を炒める。

   

4. 4 肉を脇に寄せ セロリを入れ炒める。
   火が通ったら 筍と塩を加え全体を炒める。

   

5. 5 長芋は皮をむき　
   上から マス目に切り込みを入れて　千切りにする。

   

6. 6 最後に長芋を加え火を止め混ぜる。
   長芋は生で良いので 温める程度で仕上げる。
   味を見て塩が足りないようなら足す。