うちの麺 素麺チャンプル レシピ・作り方
材料（1人分）
- 素麺（固めに茹でたものがおすすめ） 1束分
- 細切り人参 20g
- ざく切りにしたネギ 少々
- 卵 1個
- 塩 少々
- 黒胡椒 少々
- シャンタン（練状中華調味料） 小さじ1/2
- 醤油 1回し
- 胡麻油 少々
- 塩、黒胡椒 少々
- 鰹節 ひとつかみ
作り方
-
1
卵と塩を混ぜる。
フライパンに胡麻油を熱し、卵を流し入れ、半熟状に炒めて取り出す。 - 2 フライパンに胡麻油を熱し、人参を炒める。ネギも加え火が通ったら素麺を入れ、卵を戻入れ、塩、黒胡椒して全体に絡まるように炒める。
- 3 シャンタン、醤油も加え全体に絡まるように炒める。
- 4 皿に盛り、鰹節を散らす。
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- そうめんチャンプルー
おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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