離乳食完了期　幼児食　おかずクレープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クレープ生地を作る。ボウルに薄力粉、砂糖、塩を入れ、泡立て器で空気を入れるように混ぜる。

   

2. 2 別のボウルに卵を溶き、牛乳を入れて混ぜ、1のボウルに1/3を入れてだまにならないよう手早く混ぜ、残りもすべて入れてよく混ぜる。

   

3. 3 バターを電子レンジで溶かし、2のボウルに加えて混ぜる。
   ラップをして冷蔵庫で1時間寝かせる。

   

4. 4 クレープパンにサラダ油少々を熱す。一度濡れぶきんの上にクレープパンをじゅっとのせて冷ます。3の生地の半分を流し入れ、再び火にかけてクレープパンをまわしながらのばす。

   

5. 5 焼き目がついたらひっくり返して裏面も焼いて取り出す。
   残り半分の生地も同様に焼いて取り出す。

   

6. 6 具材を作る。
   トマトは皮をむいて種を除きざく切りにする（種の部分はざるでこして水分捨てずに一緒にとっておく）。玉ねぎはみじん切り、ズッキーニとマッシュルームは小さい角切りにする。

   

7. 7 フライパンにサラダ油少々を熱し、玉ねぎを炒め、透き通ったら鶏ひき肉も加えて炒める。

   

8. 8 鶏肉の色が変わったらズッキーニとマッシュルームも加えて炒める。

   

9. 9 トマトを水分ごと加えて塩をふって少々煮込む。
   火が通ったらケチャップを加えて炒め合わせる。

   

10. 10 クレープ生地の中央に具材の半量をのせ、チーズをふる。

    

11. 11 四方を折り返して包み、電子レンジで20秒ほどチンしてチーズを溶かして完成。
    もう一つも同様に作る。