皮はパリッと照り焼きチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は厚みを均一にし、塩コショウで下味をつける。片栗粉をまぶし、余分な粉ははらっておく。

2. 2

   ☆の調味料を合わせておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油をいれ、1の鶏肉を皮を下にして焼く。

4. 4

   皮がパリッとして焼けてきたら裏返し、中までしっかり火を通す。

5. 5

   いったん、取り出し、フライパンの油をふきとる。鶏もも肉を一口大の大きさにきりわける。

6. 6

   フライパンに鶏もも肉をもどし、合わせておいた調味料で味付ける。

7. 7

   水分を飛ばし、味が絡んだら出来上がり！