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麻婆豆腐 レシピ・作り方

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CUBEBOX
我が家の麻婆豆腐です。

材料（３人分）

豚ひき肉
150g
木綿豆腐
２丁
にんにくチューブ
２cm
しょうがチューブ
２cm
長ネギ
１０cm
豆板醤
小さじ1.5
ごま油
大さじ1
水
300cc
鶏ガラスープの素
大さじ１
料理酒
大さじ3
しょうゆ
大さじ２
砂糖
小さじ1.5
みそ
大さじ2
酢
小さじ1
水溶き片栗粉
大さじ3
ごま油
各小さじ1/4
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作り方

  1. 1
    豆腐は、水切りしておく。
    ネギは、薄い輪切り。
  2. 2
    フライパンに、ごま油大さじ１を熱し、ネギ、にんにく、しょうが、豚ひき肉と炒める。
    豆板醤も加える。
  3. 3
    豚肉に火が通ったら、水～みそまでを、全て入れる。
    沸騰したら、豆腐を手で、ちぎって入れる。
    しばらく煮る。
  4. 4
    水溶き片栗粉で、とろみをつけたら、酢を入れる。
    器によそったら、ごま油をかけ、出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

昔よく作ってた。

公開日：2020/07/18
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関連情報

カテゴリ
マーボー豆腐（麻婆豆腐）
関連キーワード
木綿豆腐 鶏ガラスープの素 ニンニクチューブ しょうがチューブ
料理名
麻婆豆腐

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CUBEBOX 高校1年生の娘と旦那の3人暮らしです。 旦那と、娘の成長＆健康を願って料理をしています。

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