帆立のレモンバターソテー レシピ・作り方
材料（1人分）
- 帆立 ３個
- 春菊 2本
- スライスレモン 3枚
- バター 10g
- レモンペッパー(なければペッパー) 適量
- とびっこ お好み
- 塩 適量
作り方
-
1
春菊を3cmの間隔で切り、沸騰したお湯に塩を適量入れ約2分茹で、水気をきります。
-
2
フライパンにバターを溶かし、レモンスライスと帆立を中火で表面を約2分、裏面を約1分ソテーします。
レモンペッパー(なければペッパー)を適量振りかけます。
-
3
レモンスライスの上に帆立をのせ、その上からとびっこを約小さじ1/2程かけます。
①の春菊を盛り付けたら完成です。
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定番のレモンバターで味付けをし、間違いなく美味しい逸品となりました。