うちのおかず 干し椎茸の煮物 レシピ・作り方
材料（干椎茸50g人分）
- ●干し椎茸 50g
- ●だし昆布 1枚
- ●水 400㏄
- 〇きび砂糖 大さじ2
- 〇みりん 大さじ2
- 〇醤油 大さじ2
作り方
- 1 ●を容器に入れ半日おく。
-
2
①をザルで漉しながら、椎茸と昆布のだしを鍋に入れる。
〇も加えよく混ぜる。 - 3 ザルの椎茸の軸を切り②の鍋に入れ、中火にかける。灰汁を取る。
-
4
キッチンペーパーと重しになる落し蓋をし、15分ほど煮る。
煮汁がなくなるまで様子を見ながら更に煮る。
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- 干し椎茸
おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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ちらし寿司や巻き寿司の具にも。