うちのおやつ 黒糖餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 餅米を研ぎ、分量外の水に半日つけておく。
2. 2 水気をきり、分量の水を加えて炊く。
3. 3 炊き上がったらボウルに移して、黒糖を加えてすりこぎを水で濡らしながら潰す。
   ※好みで黒糖は混ぜて味を見ながら増やしてもオッケー。
4. 4 餅生地がまとまり、つぶつぶがなくなったら（好みで残してもオッケー）できあがり。手を水で濡らし小分けにする。
5. 5 すぐに食べない場合は、バットなどに餅とり粉（分量外）を広げ、餅を置いて広げ、のし餅にする。
6. 6 バットの上で固まったら、食べやすい大きさに切る。1つづつラップに包んで冷凍庫で保存。1ヶ月くらいを目安に食べきる。