うちのおかず ザワークラウト と 焼きソーセージ レシピ・作り方
材料（5人分）
- ①ザワークラウト 5人分
- キャベツ 1/2個
- 塩 大さじ１
- ●白ワインビネガー 100ml
- ●白ワイン 大さじ2
- ●きび砂糖 大さじ5
- ●白こしょう、黒こしょう 各少々
- ●唐辛子 1-2本
- ●ローリエ 2-3枚
- ●キャラウェイシード 小さじ１
- ②焼きソーセージ 5人分
- ソーセージ あればフランクフルト 10本
- EVオリーブオイル 大さじ１
- 粒マスタード 少々
作り方
-
1
①
キャベツは5㎜程の千切りにし、ボウルに入れ塩をも見込む。
しんなりしたら水気を絞る。 - 2 鍋に（土鍋かホーロー）●を煮立て、①のキャベツを加え蓋をして弱火で3分蒸し煮にする。全体が絡まるように混ぜ、冷ます。（30分から1時間）
-
3
②
フランクフルトに切り目を入れ、フライパンに油を熱し、切り目が開くくらい転がして炒める。粒マスタードを添える。
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- カテゴリ
- キャベツソーセージ・ウインナー
おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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