生姜風味のキノコとキャベツの黒酢スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 生姜 1かけ
- キャベツ 2～3枚
- 舞茸 1/2パック
- ザーサイ薄切り 4～5枚
- 乾燥キクラゲを水で戻したもの 1つかみ
- 水 カップ3
- 鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 胡椒 適宜
- 塩 適宜
- 黒酢 大さじ1～2
作り方
- 1 生姜は千切り、キャベツは2～3㎝の細切り、舞茸は食べやすい大きさの小房に分け、ザーサイは千切りにする。
- 2 鍋に1とキクラゲ、水、鶏ガラスープの素、酒、胡椒を入れて火にかける。
- 3 野菜に火が通ったら、黒酢を入れる。味見をして塩味が足りなければ塩を入れる。
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