うちのおせち料理 たつくり レシピ・作り方
材料（3-5人分）
- たつくり用のかたくちイワシ 30g
- 〇きび砂糖（あれば半分、ザラメ糖） 大さじ２
- 〇みりん 大さじ2
- 〇醤油 大さじ１
- いりごま（白） 大さじ１
作り方
- 1 煮干しは、弱火で温めたフライパンに入れ、10～15分ほど（冷めた時、ポキッと折れればOK）混ぜながら煎って冷ます。
-
2
フライパンに〇の調味料を入れ、砂糖が溶けてとろとろになるまで弱火で煮詰める。
焦がさないよう火加減を気を付け、ヘラで混ぜる。 - 3 煮詰めた〇に煎った煮干し、いりごまを加え、手早く混ぜて全体に絡める。
- 4 オーブンペーパーを敷いた皿に広げて冷ます。
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- 田作り
おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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