大得意♡定番絶品♡おふくろの味コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮をむき、3等分くらいに切りたっぷりの湯でゆがく。

   

2. 2 合いびき肉を炒める。

   

3. 3 炒め終わったら、塩・こしょうをする。

   

4. 4 じゃがいもは竹串がすっと通るくらいまで柔らかくゆがく。

   

5. 5 柔らかくゆがき終わったら、湯を捨て、粉がふくまで鍋をふる。

   

6. 6 ボウルにじゃがいもを入れ、つぶす。

   

7. 7 つぶし終わったら、【3】を入れ、混ぜる。

   

8. 8 混ざった状態です。

   

9. 9 混ぜ終わったら熱いうちに、丸めるのがこのコロッケのポイントです。

   

10. 10 すぐに小麦粉をまぶす。※熱いうちに小麦粉をつけないとつきません。

    

11. 11 卵→パン粉の順につける。つけ終わったら、180℃の油でこんがりきつね色になるまで揚げる。

    

12. 12 器に入れて完成です♡