お店よりおいしい！ふんわりジュワッの天ぷらうどん！ レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
Oregon2016
かきあげを自分で作るとぜいたくな味ができて、コスト重視のお店のかきあげより格段においしくなるので試してみてね！

材料（１人分）

水 (うどんを湯がくため)
1000cc
うどん
一玉
水(うどんのスープ用)
400cc
うどんスープの素 (ヒガシマル等)
一人前
白だし
大さじ１
天カス
大さじ１
お好み焼きの粉
大さじ２
水 (お好み焼きの粉を溶く)
大さじ２
たまご
１個
サラダオイル(天ぷら用)
大さじ１
エビ (中)
３尾
野菜 (青ネギ 3cm幅)
２本
野菜 (ニラ 3cm幅)
2本
野菜(にんじん千切り)
大さじ１
野菜(たまねぎ)
1/8個
塩　(かきあげ用)
少々
紅しょうが
ひとつまみ

作り方

  1. 1
    うどんを茹でる為の水と、うどんのダシ用の水を別々の鍋で温め始めます。うどんのダシ用の湯にはうどんだしの素、白だし、天かすを入れます。
  2. 2
    ボールにお好み焼きの粉、水を入れて軽く溶いて、野菜類、えび、全卵と塩を入れてざっくりとかきまぜます。
  3. 3
    うどんの袋の指示に沿って、うどんを湯がき始めます。(私のは湯がき終えるのに8分でした)
  4. 4
    サラダ油を熱したフライパンに、かき揚げの具材を流し入れ、形を整えながら、揚げます。
  5. 5
    うどんを湯切りして器にいれ、かき揚げと紅しょうがを入れて出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

かき揚げの具材は小さく、薄めに切っておくと日が通りやすいと思います。

きっかけ

家にある乾麺をおいしく食べるメニューを考えていたら、野菜たっぷりのかき揚げを作りたいと思いました。食べてびっくり油とかき揚げの野菜が見事にマッチしてはまってしまいました。

公開日：2016/09/15
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
アレンジうどんかき揚げ鍋焼きうどん和風パスタ
関連キーワード
てんぷら 麺類 簡単 一人暮らし
料理名
かきあげうどん

このレシピを作ったユーザ

Oregon2016

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

アレンジうどんの人気ランキング

1位 きのこのバターじょうゆうどん
2位 簡単ランチ！ごま油香る海苔ツナ冷やしうどん
3位 ダシがとってもおいしい☆肉うどん
4位 広島名物！汁なし担々うどん
5位 ２日目が美味しい！カレーの残りでカレーうどん
6位 風邪の時はコレ！簡単フワフワあんかけ卵とじうどん
7位 黄金比率！ピリ辛冷やし豆乳胡麻坦々うどん
8位 温玉ラー油ぶっかけうどん
9位 牛乳で簡単！まろやか白胡麻坦々麺
10位 豆乳でヘルシー☆冷し坦々麺
アレンジうどんのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

かき揚げ
TOP10
鍋焼きうどん
TOP10
和風パスタ
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

ボリューム満点！！「豚肉のサラダうどん」献立
たっぷりなトッピングでバランスアップ！「冷やしうどん」献立
マンネリ解消！「焼きうどん」献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする