クリスピーフライドチキン〜ハニーマスタードソース レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
chocomenthe
ささみを使ったヘルシーなフライドチキン。衣にコーンフレークを使ってざくざくクリスピーな食感に。簡単自家製ハニーマスタードソースを添えて♪
材料（20本人分）
- ささみ(スジを取っておく) 10本
- ★塩 小さじ半分
- ★こしょう 10振り
- ★タイム、ローズマリー(あれば) 各2枝
- ★オリーブオイル 小さじ1
- ◯小麦粉 80g
- ◯水 120cc
- コーンフレーク 80〜100g
- ●ケチャップ 60g
- ●マヨネーズ 15g
- ●はちみつ 5g
- ●マスタード 5g
- 揚げ油(サラダ油) 200ccくらい
作り方
-
1
ささみは一本を斜めに半分に切りスティック状にします。★印の調味料で下味を付け、10分程おきます。
-
2
コーンフレークをビニール袋に入れて細かく砕きます。◯印を混ぜ合わせ、1と混ぜます。ささみに一本ずつコーンフレークの衣を付けます。
-
3
フライパンに揚げ油を入れ170度に加熱し、2を揚げます。(約5分) ささみに火が通ってカリッと揚がるまで揚げます。
- 4 ●印を混ぜ合わせてハニーマスタードソースを作ります。3をお皿に盛り付け、ソースを添えて完成です。
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- 料理名
- フライドチキン
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