甘辛酸っぱいが美味！？・・・あまからさん焼うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を少し小さ目な一口サイズにカットして・・・
   合せ調味料に漬け込み、冷蔵庫で1時時間程寝かせます

2. 2

   茹でうどんは、熱湯を掛けて解し、ざるで水切りして置きます

3. 3

   舞茸・えのき茸は石突をカットして解します
   茄子・ゴーヤは半月切りに・・・
   ピーマンは千切りに・・・
   もやしは水洗いして、水切りして置きます

4. 4

   フライパンにサラダ油を引いて・・・
   漬け込んだ鶏肉を合せ調味料から取り出して、炒め焼きします

5. 5

   鶏肉が良い色具合に成ったら・・・
   ゴーヤ・茄子・舞茸を入れて炒めます

6. 6

   次に、解して置いた・・・
   茹でうどんを入れ・・・
   少々の塩と胡椒で軽く味付けし、炒め続けます

7. 7

   続いて、火の通りが早い・・・
   もやし・ピーマン・えのき茸を入れ、良く炒め回します

8. 8

   最後に、合せ調味料を掛けて・・・全体的に軽く絡め炒めます
   火を止め・・・
   仕上げに、ぽん酢を追い掛けし、絡めたら完成！
   お皿に盛り付け、いりごまを振り、キムチを添えたら頂きます～！