うちの下ごしらえ「炒め玉ねぎの下ごしらえ」 レシピ・作り方
材料（カレー10人人分）
- 玉ねぎ （カレーを作る分）3個
- ジップロック（大） 1枚
作り方
- 1 たまねぎを薄切り、もしくはみじん切りにする。
-
2
切った玉ねぎをジップロックに炒れ、空気を抜いてペタンコにして冷凍庫へ。
（1ヶ月以内を目安に使い切る） -
3
【あめ色玉ねぎを作るときは】
フライパンにオイルを入れ、冷凍したまま投入し、弱火で30分くらい炒める。 -
4
人参は皮をむき、レンジのゆで野菜機能で8分通り火を通しておく。
エリンギは3cmくらいの長さの薄切り、しめじは石づきをとり、小分けにする。 - 5 じゃがいもは、タワシで洗い、半分に切り、皮をむく。おおきければ、食べやすいサイズに切る。
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- カテゴリ
- 新玉ねぎ
おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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