簡単♪ふっくらカリッとピザ生地 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 強力粉 ２７０グラム
- インスタントドライイースト 小さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 塩 小さじ１
- オリーブオイル 小さじ１
- ぬるま湯 １８０ｃｃ
作り方
-
1
ボウルに強力粉を入れ砂糖と塩を離して入れる。
粉の中央にくぼみを作りイーストを入れてぬるま湯をそそぎ指で溶かすように混ぜ合わせる。 - 2 オリーブオイルを入れてひとまとまりになるまでよくこねる。
-
3
生地が滑らかになってきたら丸める。
ボウルにラップをし温かい場所で2倍の大きさにふくらむまで１時間ほど１次発酵させる。 - 4 発酵が終わったら生地をガス抜きし、２等分して丸める。生地の上にぬれ布巾をかけて１０分おく。
- 5 台の上で生地を伸ばして、ピザソース・好きな具・チーズをのせたら２００度に予熱したオーブンで１５分～２０分ほど焼いて出来上がり。
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- カテゴリ
- ピザパーティー料理・ホームパーティ
- 料理名
- 簡単☆ふっくらカリッとピザ生地
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nakochin522015/01/14 09:51
イーストの香りがとても良いです。ありあわせのトッピングですがお腹いっぱい！ありがとうございます。 -
himari24452014/12/15 13:28
カリッと美味しく仕上がりました*\(^o^)/*
暇な日の子どもとの、ランチにピザ作り最適です
レシピへのコメント
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厚めにつくればふっくらに薄めに作ればカリッとした生地になります。