うちのご飯・うちのお寿司「基本の寿司飯」 レシピ・作り方
材料（3合人分）
- 米 3合
- 水 550ml
- だし昆布 2枚
- ★純米酢 大さじ4
- ★きび砂糖 大さじ（2〜）4
- ★塩 小さじ1
- (好みで、白いりごま） （大さじ1〜3）
作り方
-
1
米を研ぎ、水550ml、拭いただし昆布を加え、30分おく。
米を炊く。
（うちは土鍋で炊きます。沸騰後、弱火1分で火を止め、15～30分蒸らす） - 2 ★を合わせて、すし酢を作る。
- 3 米が炊けたら、②のすし酢を加え、しゃもじで切るように加え混ぜ合わせる。
- 4 すし酢が混ざったら、桶に移し、うちわであおいでさます。
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- カテゴリ
- すし飯
おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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