回鍋肉 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 豚バラ肉を３センチ幅に切り、塩胡椒、酒、醤油で下味を付け片栗粉をまぶしておく。
- 2 にんにく、生姜はみじん切りに、ピーマンは一口大に、人参は短冊切りに、キャベツは手でちぎっておく。
- 3 あわせ調味料、甜麺醤、豆板醤、醤油、砂糖、酒、オイスターソースを作っておく。
- 4 フライパンに火をつけ、油をひき、にんにく、生姜のみじん切りを入れ香りがしてきたら、１の豚バラ肉をいため、お皿にとる。
- 5 ４のフライパンに人参、ピーマン、キャベツの順に入れ、キャベツがしんなりしてきたら、４の肉をもどしいれる。
- 6 ３のあわせ調味料を加え絡める。
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関連情報
- カテゴリ
- キャベツ
- 料理名
- ホイコーロー
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ちゃんみー882012/02/29 20:30
簡単に出来ました。めちゃくちゃ美味しかったです♪ご馳走さまでーす。また作ります
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写真は半分の二人分の量です。