安い材料で！冬瓜ともつの煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ひもとハツを食べやすい大きさに切って、お湯を沸かし、茹でこぼす。

2. 2

   冬瓜はワタを取り、皮を剥いて食べやすい大きさに切っておく。

3. 3

   鍋でだし汁、冬瓜、下茹でした内蔵を煮ていく。灰汁がでてきたら　その都度取る。冬瓜が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   味噌以外の調味料類、きのこ等を加え、ぐつぐつ弱火で１５～２０分煮る。　冬瓜がくったりしてきたらいったん火を止め味噌を溶かし、また弱火でぐつぐつ。

5. 5

   味をみて、塩、一味唐辛子、醤油などで調えたら出来上がり！！　小ねぎをかけて！！