１日で出来る美味しい糠漬 レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
chachatame
大雑把な分量ですが大丈夫です。塩は種類で違いますので控えめがおススメです。ジッパー付ナイロン袋で作るので、簡単で手も汚れません。毎日袋の上からニギニギするだけ。
材料（10人分）
- 糠 お玉で８杯
- 塩（私は沖縄の塩） 大さじ２杯
- 鷹の爪 適量
- 水 300cc
- 野菜なら何でも（きゅうりや茄子、大根等）
作り方
-
1
ジッパー付のナイロン袋の中に材料を全部入れて封をしてにぎにぎとこねます。野菜を洗って水分をふき取って入れて出来上がりです。1日で浅漬け、２日で古漬けです。
- 2 野菜は何でも美味しいです。ナスやきゅうりだけでなく、ニンジンや大根もOK。最初は塩分がきついですが、2回目からは大丈夫です。
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- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- 漬物
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