たれがピリッとして美味しい！しいたけの肉詰め焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹ごし豆腐１/２個に重りを載せてしっかり水分抜きます。
   砂糖大２、酒大２、醤油大２、みりん大２、豆板醤１/２を混ぜ、たれを作っておきます。

2. 2

   合い引き肉１５０グラムと豆腐、みじん切り玉ねぎ、みじん切りにしたシイタケの軸、すりおろし生姜、塩コショウ、オールスパイス３振りを混ぜて種を作ります

3. 3

   しいたけの表面に小麦粉はたいて種を詰め、フライパンで肉の面を下にして蓋をして弱火で焼きます。肉に火が通ったら蓋を取って水分を飛ばして、ひっくり返してシイタケの面も焼きます

4. 4

   作っておいた、たれを入れて全体に絡めれば、出来上がり～