バルサミコ酢と豆板醤カレー♪ レシピ・作り方
材料（５～６人分）
作り方
- 1 ナスとトマトは一口サイズに切ってバルサミコ酢、塩、オリーブオイルと和えておきます。※ナスは冷水に入れ２～３回水をかえてアクをとる。
- 2 普通にカレーを作ります。タマネギを炒め、にんじん、一口サイズに切った豚肉、ジャガイモを投入し、よく炒めてからお水をくわえて具が柔らかくなるまで煮る。
- 3 アクがでたらとり、いったん火を止めカレールーを溶かしいれもう一度火をつけてとろみが出るまで火にかける。
- 4 ３に豆板醤を入れてよくまぜてひと煮たちしたら１のナスとトマトを加え軽くまぜてお皿に盛る。
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