ジャージャー麺風 肉みそ中華麺 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 サラダ菜は食べ易い大きさに手でちぎり、胡瓜は厚めの斜め切り。玉ネギ・しょうが・にんにくはみじん切りにする。
- 2 フライパンにゴマ油を熱し、にんにく・しょうがを入れて香りが立ったら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。この辺りで湯を沸かしはじめ、中華麺を袋の表示どおりに茹でて水でしめる。
- 3 フライパンに豚コマを足し、肉の色が変わったら味噌・豆板醤・砂糖を入れて全体に炒め合わせる。
- 4 全体に調味料が絡んだら、すりゴマと香り付けに醤油少々を加え炒めながら良く混ぜる。
- 5 皿に中華麺を盛り、胡瓜・サラダ菜をそえて、熱々の肉みそを麺の上にかけ混ぜながら食べる。
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