とってもフルーティ 金柑のシロップ煮 レシピ・作り方
材料（ジャム瓶3個人分）
- 金柑 500ｇ
- 砂糖 230ｇ
- ホワイトリカー 2カップ
作り方
- 1 金柑はよく洗って水気をふき取りヘタを取る。
- 2 包丁で2～3箇所切れ目を入れ、竹串等で種を取る。（面倒だったら種はそのままでもＯＫ。基本的に私は取りません）
- 3 厚手の鍋に金柑・砂糖・ホワイトリカーを入れ蓋をせずに弱火でことこと煮る。途中アクが出てくるようなら掬う。（あまり神経質に取る必要はありません）
-
4
煮汁が半分位になり全体に照りが出たら完成。
粗熱を冷まして保存容器にうつして下さい。
常温で1ヶ月、冷蔵庫で2～3ヶ月は保存できます。
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- その他のジャム
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- 金柑のシロップ煮
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なつはな932014/02/06 12:30
ホワイトリカーの代わりに球磨焼酎を使いました！(＞_＜)
職場でも好評でした(^-^)
ありがとうございましたm(__)m
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