秋に一度は食べたい♪きのこご飯レシピ・作り方

Name: 秋に一度は食べたい♪きのこご飯
Total time: 1 h
Yield: ２
Ingredients: お米 １合; えのきだけ １／４袋; しめじ １／４袋; 昆布（３ｃｍ幅くらいのもの） ５ｃｍくらい; 料理酒 大さじ１; しょうゆ 大さじ１; 人参 １／４本; 油揚げ １／２枚

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約1時間
300円前後

結（Ｙｕｉ）

今年はよく作りました～。きのこは何種類か入れるとよりおいしくなるような気がします

材料（２人分）

お米: １合

えのきだけ: １／４袋

しめじ: １／４袋

昆布（３ｃｍ幅くらいのもの）: ５ｃｍくらい

料理酒: 大さじ１

しょうゆ: 大さじ１

人参: １／４本

油揚げ: １／２枚

作り方

1

お米はといでおきます。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きしてから、細切り。人参は千切り。きのこ類は石突きをとって１ｃｍくらいにきります
2

昆布は布巾などで軽く拭いてから、細切りにします。お米にしょうゆと酒を加えてから普通に水加減、具を全部のせて普通に炊きます

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

玄米用の味付けなので白米にはちょっと濃いかもしれません(^_^;)おにぎりにしてもいいですね☆

きっかけ

夏が暑すぎて陽に傾きすぎたからでしょうか。。。今年は無性に陰のきのこが食べたくなります。

公開日：2010/11/21

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このレシピを作ったユーザ

結（Ｙｕｉ）ご訪問ありがとうございます（＾ｕ＾）昔、みんなにおいしいものを食べさせたい一心でいつもキッチンでグツグツやっていた魔女たちのように。。立派な魔女を目指してただいま修行中！肉・魚・卵・乳製品不使用のベジレシピをご紹介しています（●＾o＾●）皆でおいしいものを食べて幸せに♪ 食卓から愛が広がりますように♪ ブログはこちらです↓ http://ameblo.jp/golden-drops/