★大和芋★とろろご飯 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
大和芋は皮をピーラーで向いて、おろす。かなりベトベトするので、ビニール手袋をつけて調理するのをおすすめします。（人によっては肌が赤くなりかゆくなる場合あり）
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2
小鍋に味噌汁を作るようにだし汁を味噌でといていく（味噌汁よりもかなり濃く作るのがよいです）
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3
すこしずつすった大和芋を２の味噌汁でのばしていきます。味や粘り具合を見ながら調整していきます。
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4
長ネギは粗みじん切り、のりは、食べるときに各自手でちぎってかけるので、準備しておく。
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5
あたたかいご飯の上ににとろろをかけ、上に長ネギ、のりをのせます。お好みでわさびを添えてもよいです。
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- カテゴリ
- とろろ・麦とろご飯
- 料理名
- とろろご飯
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まゆぱとら2024/02/13 14:37
美味しかったです♪ごちそうさまでした。 -
かすみ草8412024/02/01 16:50
美味しく作ることが出来ました。 -
89353652nao2023/12/04 20:08
麦飯でいただきました♪
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