【赤ワインに合う】大人のビーフ・ナポリタン レシピ・作り方
- 約15分
さえの小さな食卓。
ナポリタンの具材に牛肉を使い、味付けに赤ワインを使います。ケチャップ味のナポリタンがワインに合う大人の味に！フライパンひとつで作るお手軽レシピです。
材料（1人分）
作り方
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1
玉ねぎはくし切り、ピーマンは千切りにする。しめじは小房に分ける。アーモンドは粗く砕く。
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2
牛肉は塩こしょうをしっかり揉み込む。
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3
フライパンにサラダ油とにんにくチューブを熱し、2の牛肉を炒める。
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4
牛肉の色が少し変わったら、玉ねぎ、しめじ、ピーマンを入れ、炒める。
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5
玉ねぎがしんなりしたら、★の調味料と水、ワインを入れ沸騰させる。沸騰したら、パスタを２つに折って中に入れる。
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6
写真のように具材をパスタの上に乗せ、フライパンの蓋をして弱めの中火で5分程度煮込む（時々かき混ぜて下さい)
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7
パスタが柔らかくなり、汁気が減ったら、バターを溶かし入れる。ローストアーモンドを入れ、塩こしょうで味を整え、お皿に盛り付ける。パセリをふりかけて完成です。
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8
※今回使用したパスタは茹で時間5分の物です。
これより茹で時間が長いものを使用する場合は、6の加熱時間を増やしてください。水分が足りない場合は、水とワインを少し足してください。
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- 料理名
- ナポリタン
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