ほったらかしローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉ブロック全面に塩を撫でるようにかけたら15分位放置する。
2. 2 キッチンペーパーで水分拭き取ったらジップロックに肉:ニンニク:オリーブオイルを入れる。

   

3. 3 63度3時間40分にセットしたボニークに先程のジップロックを入れる。※お肉の厚さで時間は調整

   

4. 4 このほったらかしの間にソース作り！ソースはまた別で紹介してるので興味ある人はチェックしてください！

   

5. 5 ボニーク調理が終わったら表面をしっかり焼いて粗熱取って常温まで待って食べるか冷蔵庫で2時間くらい冷やしてから食べる。