くるみ入りキャロットラペ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンジンを5センチくらいの長さの細切りにする。
   （スライサーで５センチくらいの長さになるように斜めの輪切りにしてから縦に細切りにしていくときれいな細切りになります。）

   

2. 2 くるみとクランベリーを包丁で細かく刻む。

   

3. 3 クランベリーはこんな感じ

   

4. 4 ★の材料を全て混ぜる。
   ボールにニンジンとくるみ、クランベリーを入れ、★をボールに入れてよく混ぜて出来上がり。

   

5. 5 2022/06/10追記1
   1週間分のキャロットラペを容器に取り分け冷蔵庫で保管し、残りは冷凍するのがおすすめです。

   

6. 6 2022/06/10追記2
   とにかく彩りがきれいなのでお弁当にもワンプレートディッシュにも映える一品としておすすめです。

   

7. 7 2022/06/10追記3
   今回使用したブルゴーニュ産（フランス）白ワインビネガーとスペイン産エクストラバージンオリーブオイル

   

8. 8 2022/06/19追記4
   大きめのニンジン3本でこのくらいの量になります。