トルコ料理★マッシュピアズ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- ムンク豆（水煮） ２００g
- 赤ピーマン １/８個
- 紫たまねぎ １/４個
- 青ネギ ４本
- ミント（フレッシュ） ２本
- イタリアンパセリ ２本
- レモン汁 １/２個分
- オリーブオイル 大さじ１〜２（お好みで）
- ナル・エキスィシィ 大さじ１〜２（お好みで）
- 塩胡椒 ２g程度
作り方
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紫たまねぎはスライサーでスライスするイタリアンパセリ、ミントはみじん切りにする
赤ピーマンも、細く切る
青ネギは小口切りにする - 2 ボウルにムング豆、赤ピーマン、青ネギ、紫たまねぎ、イタリアンパセリ、ミントを入れて、混ぜる
- 3 塩胡椒、レモン汁、オリーブオイル、ナル・エキスィシィを加えて、ざっくり混ぜる
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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