豚コマ肉で⭐簡単しょうが焼き♪ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 豚肉細切り（豚コマ） 350g
- たまねぎ（かさまし用） 1/2個 なくても可
- 千切りキャベツ お好きなだけ
- トマト 1個
- キュウリ 1/2本
- グリーンリーフレタス 2〜3枚
- 片栗粉 大さじ2
- ⭐醤油 大さじ2〜2.5
- ⭐みりん 大さじ1
- ⭐料理酒 大さじ1
- ⭐水 大さじ2
- ⭐おろししょうがチューブ 7センチ
- サラダ油 大さじ1程度
作り方
- 1 玉ねぎを繊維に沿って5ミリ程度に切る。
- 2 豚コマ肉をビニル袋に入れて、片栗粉をまぶす。
- 3 ⭐の調味料をあらかじめ混ぜておく。
- 4 付け合わせの野菜を準備する。レタスを洗ってちぎったり、トマトを切ったり、お好みで。
- 5 フライパンにサラダ油を入れて火をつける。片栗粉をまぶした豚肉を入れる。菜箸でほぐし、大きすぎる塊は、きっちんバサミで切る。
- 6 豚肉はあまり動かさないようにし、両面色が変わるまで焼く。フライパンの端に玉ねぎを入れ、こちらは焦げないように、動かしながら炒める。
- 7 豚肉の色が両面変わり、赤いところがなくなったら、⭐の混ぜ合わせた調味料を回しかけ、混ぜる。
- 8 汁気がなくなる少し前に火を止めて、予熱で火を通しながら、混ぜる。
- 9 器に盛り付けて完成。
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- 豚こま切れ肉・切り落とし肉豚の生姜焼き
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