簡単・時短・節約ヨーグルトでバスクチーズケーキ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヨーグルトを耐熱の器に入れ、レンジで2分半温める。
   ボウル等の上に、丈夫なキッチンペーパーを敷いたザルを乗せ、ヨーグルトを入れ、水を切る。
2. 2 ボウルに薄力粉と砂糖、塩を入れて、泡立て器かフォークでぐるぐる混ぜ、固まりをなくす。
3. 3 粉類を寄せて、空いたところに卵を入れて、といて、粉類と混ぜる。
4. 4 水を切ったヨーグルト、生クリームを、バニラエッセンス入れて、その他とよく混ぜる。
5. 5 トースターの天板にくっつきにくいアルミホイルを敷いて、生地を流す。
   230度で30分くらい焼き、途中焦げすぎそうならアルミホイルを被せる。
6. 6 冷めたら、冷蔵庫で冷やす。
   焼きたては暖かくて、柔らかいです。
   冷やすと生地がしっかりします。
   どちらも好きですが、うちの子は冷やした方が好きみたいです。
7. 7 トースターの天板は19.5cm×20.5cmでした。生地が溢れそうなら、2回に分けて焼くか、半量で作ってください。
8. 8 卵1個、中力粉80gで180度で35分焼いてみました。
   バスク風ではなく、普通のチーズケーキなら180度で35分でも。
   2個の方が卵の風味を感じられますが、お好みで。

   

9. 9 ヨーグルトから出た水分は、栄養豊富なようです。
   お砂糖やハチミツを混ぜて、牛乳で割ったり、お料理に活用してみてください。
10. 10 生クリームは安い植物性を使いましたが、美味しくできました。