牛肉と小ナスの炒め煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
小なすはへたを落として、４つに切り、１０分ぐらい水に浸ける
よく水を切って、中温の揚げ油で揚げて、キッチンペーパーの上でよく油を切る - 2 生姜、にんにくはみじん切りにする
- 3 フライパンにサラダ油、生姜、にんにくを入れて火にかけて、にんにくの香りが出てきたら、牛肉を焼く
- 4 牛肉の色が変わったら、小なすをうわえて、砂糖、みりん、酒、醤油を加えて蓋をして水気がなくなるまで加熱する
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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