オム焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎはスライスする
   にんにくはみじん切りにする
   ピーマンは、へたと種を取って、細長く切る
   椎茸は石づちを落としてスライスする
   もやしは洗って水をよく切っておく

2. 2

   深めのフライパンに、サラダ油を入れて火にかけて、油が熱くなったら、豚肉を炒める
   豚肉の色が変わったら、にんにく、たまねぎ、ピーマン、椎茸を入れる

3. 3

   軽く塩こしょうをして、鶏がらスープの素を入れて、蓋をして（途中、２～３度、蓋を開けてかき混ぜながら）５分程度蒸し焼きにする
   もやしを加えて、蓋をして２分程度蒸し焼きにする

4. 4

   うどんを入れて、うどんがほぐれたら、お好み焼きソースを入れて炒める
   味を見て必要なら塩こしょうをしてから火を止める

5. 5

   卵焼きを作る
   ボウルに、卵、鶏がらスープの素、水を入れてよく混ぜる

6. 6

   フライパンに、サラダ油を入れて火にかけて、油が熱くなったら、卵液を入れる

7. 7

   卵液が固まったら、４の焼きうどんの上に、焼いた面が表面になるようにかぶせる

8. 8

   お好みで、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のりをトッピングする
   辛いのが好きなら、ラー油もかける。