我が家の紫キャベツマリネ! レシピ・作り方

我が家の紫キャベツマリネ!
  • 5分以内
  • 300円前後
仁美lealea
仁美lealea
洋食にも和食にも合う普段から食べられるようなマリネにしたくて作りました!

材料(4〜5人分)

  • 紫キャベツ 1/4
  • オリーブオイル 小さじ1
  • ☆エサンテ(バランスオイル) 大さじ1
  • ☆米酢 大さじ1/2〜
  • ☆醤油 大さじ1/2〜
  • ☆砂糖 小さじ1/2〜
  • ☆粒マスタード 小さじ1/2〜

作り方

  1. 1 紫キャベツを千切りにする。
    (フードプロセッサーや器具を使って均等に切ると、味の馴染みが良い)
  2. 2 オリーブオイルを入れキャベツをコーティングする感じに混ぜておく。
  3. 3 ☆の調味料をあらかじめ混ぜておき、紫キャベツにかけて混ぜ合わせれば出来上がり!

きっかけ

昔教えてもらったマリネがニンニクも入っていたので、食べやすいように色々アレンジしてみました!

おいしくなるコツ

☆の調味料はお好みで量を変えてください。 先にオリーブオイルで野菜をコーティングすることで、水分が出にくくなります。

  • レシピID:1170021063
  • 公開日:2021/02/17
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カテゴリ
キャベツキャベツサラダその他のマリネ
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